40 g mąki pszennej (lub skrobi kukurydzianej)
90 g erytrytolu
70 g mąki kokosowej
200-250 g pełnotłustego jogurtu greckiego (mieszam na oko, aż do uzyskania idealnej konsystencji) (przekonujący)
Na warstwy:
10 bezcukrowych ciasteczek (np. pełnoziarnistych lub krakersów Pavesini, dowolne się sprawdzą).
Mrożona kawa do smaku (w razie potrzeby dosłodzić erytrytolem lub płynnym słodzikiem)
Na posypkę:
100 g niesłodzonej gorzkiej czekolady
40 ml mleka (mleko roślinne również się nada)
Mąka kokosowa do dekoracji (opcjonalnie, ale efekt jest imponujący)
Przygotowanie (jest podzielone na kilka etapów, ale bez obaw: nie jest to skomplikowane)
1. Przygotuj śmietankę kokosową (około 10 minut + czas chłodzenia)
W małym rondelku wymieszaj trzepaczką mąkę z suchym erytrytolem.
Dodaj trochę mleka, aby wszystko się rozpuściło, a następnie wlej resztę.
Ciąg dalszy na następnej stronie
2. Przygotuj spód z ciasteczek (5 minut)
Zaparz mrożoną kawę (lub użyj kawy z ekspresu do kawy z rana).
zobacz więcej na następnej stronie
