Instrukcje krok po kroku dotyczące pieczenia idealnego ciasta ananasowo-karmelowego
1. Przygotowanie piekarnika i blachy do pieczenia
Pierwszym krokiem w przygotowaniu ciasta ananasowo-karmelowego jest rozgrzanie piekarnika do 350°F (175°C). Dzięki temu ciasto upiecze się równomiernie i uzyska pożądany złocistobrązowy kolor. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali, rozprowadzając roztopione masło po powierzchni, zapewniając równomierną warstwę, aby zapobiec przywieraniu.
2. Tworzenie bazy karmelowej
Następnie posyp hojnie brązowym cukrem roztopione masło na blasze do pieczenia. Ta kombinacja stworzy karmelową powłokę na spodzie ciasta, która dopełni słodycz plasterków ananasa. Rozłóż plasterki ananasa na brązowym cukrze w jednej warstwie, upewniając się, że są równomiernie rozłożone. Jeśli używasz wiśni maraschino, umieść jedną na środku każdego plasterka ananasa, aby dodać koloru i dodatkowej słodyczy.
3. Przygotowanie ciasta
W dużej misce zacznij od ubijania masła i cukru granulowanego, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta. Ten krok jest kluczowy dla uzyskania delikatnej i wilgotnej konsystencji ciasta. Dodaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że dokładnie ubijasz po każdym dodaniu. Gdy jajka zostaną w pełni wymieszane, dodaj ekstrakt waniliowy, aby wzmocnić smak.
W osobnej misce wymieszaj mąkę ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na przemian z mlekiem, i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Powstanie bogate, aksamitne ciasto, które idealnie upiecze się wokół karmelizowanego ananasa.
4. Składanie ciasta
Gdy ciasto jest gotowe, ostrożnie wylej je na ułożone plasterki ananasa i brązowy cukier na blasze do pieczenia. Użyj szpatułki, aby wygładzić powierzchnię, upewniając się, że ciasto jest równomiernie rozłożone. Ten krok jest ważny, aby zapewnić równomierne upieczenie ciasta i idealne ścięcie karmelizowanego ananasa.
5. Pieczenie do perfekcji
Zobacz następną stronę
