Składniki
Wołowina: 600 g (najlepiej kawałki takie jak brzuch, łopatka lub kark)
Przecier pomidorowy: 150 ml
Seler: 1 żebro
Biała cebula: 1/2
Marchew: 1
Wino czerwone: 60 ml
Wrząca woda lub bulion: 400 ml
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: do smaku
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Laur: do smaku
Procedura
