Instrukcje:
Podsmaż cebulę:
Zacznij od podgrzania masła na dużej patelni o grubym dnie na średnim ogniu. Gdy masło się rozpuści i zagotuje, dodaj posiekaną cebulę. Mieszaj je od czasu do czasu, pozwalając im się smażyć, aż staną się półprzezroczyste i zaczną brązowieć na brzegach. Proces ten trwa zwykle około 5–7 minut i ma kluczowe znaczenie dla uzyskania głębokiej, pikantnej podstawy smakowej potrawy. Dodaj czosnek i grzyby:
Gdy cebula zmięknie i się karmelizuje, dodajemy posiekany czosnek. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek zacznie pachnieć. Następnie na patelnię dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki. Grzyby podczas gotowania wydzielają dużo wilgoci, dlatego mieszaj je, aż zmiękną, a sok odparuje. Ten etap trwa zwykle około 5-6 minut, dzięki czemu grzyby stają się miękkie i lekko rumiane.
zobacz kontynuację na następnej stronie
