Grecki gyros z kurczakiem

by

Składniki

  • 2 funty / 1 kg filety z ud kurczaka, MARYNATA bez kości i skóry
  • 3 duże ząbki czosnku, posiekane (~ 3 łyżeczki)
  • 1 łyżka octu z białego wina (lub octu z czerwonego wina lub jabłka)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 3 łyżki jogurtu greckiego, najlepiej pełnotłustego
  • 1 1/2 łyżki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka soli
  • Pieprz
TZATZIKI
  • 2 ogórki (do zrobienia około 1/2 – 3/4 szklanki startego ogórka po wyciśnięciu soku)
  • 1 1/4 szklanki jogurtu greckiego, najlepiej pełnotłustego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (lub więcej, jeśli chcesz bogatszej)
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1/4 łyżeczki soli
  • Pieprz
SAŁATKA
  • pomidory, pozbawione pestek i pokrojone w kostkę
  • 3 ogórki, pokrojone w kostkę
  • 1/2 czerwonej cebuli hiszpańskiej, obranej i drobno posiekanej
  • 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz
DO PODANIA
  • 4 do 6 chlebków pita lub płaskich chlebów

Instrukcje

Leave a Comment