Umieść składniki marynaty w woreczku strunowym i wmasuj do wymieszania. Dodaj kurczaka do torebki strunowej i wmasuj, aby pokryć całego kurczaka w marynacie. Marynować przez co najmniej 2 godziny, najlepiej 3 godziny, najlepiej 12 godzin i nie dłużej niż 24 godziny.
ZRÓB TZATZIKI
- Ogórek przekroić wzdłuż na pół. Użyj łyżeczki, aby zeskrobać wodniste nasiona. Grubo zetrzyj ogórek za pomocą tarki pudełkowej. Następnie zawiń w ręczniki papierowe lub ściereczkę kuchenną i wyciśnij, aby usunąć nadmiar płynu.
- Umieść ogórek w misce. Dodaj pozostałe składniki, a następnie wymieszaj do połączenia. Odstawić na co najmniej 20 minut, aby smaki się połączyły.
SAŁATKA
- Połącz składniki w misce.
GOTUJ KURCZAKA
- Posmaruj grill ogrodowy olejem, a następnie rozgrzej go na średniej wysokości. Lub rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu.
- Wyjmij kurczaka z marynaty. Gotuj kurczaka przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż się zarumieni i ugotuje (czas gotowania zależy od wielkości kurczaka).
- Wyjmij kurczaka z grilla/patelni na talerz. Przykryj luźno folią i odstaw na 5 minut przed podaniem.
UWAGI DO PRZEPISU:
- Tzatziki – daje hojną ilość. Ale lepiej mieć za dużo niż za mało!
- Zamrażanie – kurczaka można zamrozić w marynacie na surowo. Po rozmrożeniu dobrze wmasuj, aby usunąć zsiadanie się, a następnie gotuj według przepisu
- Ugotowanego kurczaka można przechowywać w lodówce przez 4 dni.
- Wartości odżywcze na porcję, zakładając, że służy to 4 osobom przy użyciu chleba pita.
