Gnocchi w stylu Sorrento: oryginalny przepis na typowe danie z Kampanii Składniki: NA GNOCCHI: 00 MĄKA 300 gramów ZIEMNIAKI 1 kg JAJKO 1 SPRZEDAŻ do smaku: PRZECIEK POMIDOROWY 500 gr MOZZARELLA 200g TARTY PARMEZAN 40 gramów OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN do smaku CEBULA 1 SPRZEDAŻ do smak b Jak przygotować gnocchi Sorrento: Krok 1 Dobrze opłucz ziemniaki, a następnie gotuj je na parze, aż będą bardzo miękkie. Krok 2 Odcedź ziemniaki i usuń skórkę za pomocą noża. Krok 3 Przełóż ziemniaki do tłuczka do ziemniaków. Krok 4 Zrób klasyczną fontannę z mąki. Krok 5 Dodaj ziemniaki do środka, rozgniatając je tłuczkiem do ziemniaków. Krok 6 Wbij jajko Krok 7 Dodaj szczyptę soli
