Uformuj gnocchi
Stendi to przezroczysta mgła filmowa lub canovaccio pulito na fortepianie di lavoro.
Uformuj cylinder z impasto i avvolgilo strettamente nella pellicola o nel tovagliolo, sigillando bene nee tremità con dello spago de cucina.
Cuocere gli gnocchi
Zagotuj pentolę wody sałatkowej. Zanurz impasto rondelek i gotuj na średnim ogniu przez 25-30 minut.
Una volta cotti, rimuovi il rotolo dall’aqua e lascialo raffreddare leggermente prima di Scartarlo.
Oznacz i podawaj
Wielkość gnocchi wynosi około 1 cm.
Można podawać jak sono, oppure dorarli leggermente in padella con burro fuso para un tocco extra di sapore.
zobacz następną stronę
