Oto szczegółowy przepis na francuską zupę cebulową, pocieszające i aromatyczne danie, które łączy słodką, karmelizowaną cebulę z bogatym, pikantnym bulionem i złotą warstwą roztopionego sera na chrupiącym chlebie. Ten przepis oddaje klasyczne francuskie doświadczenie bistro.
Wprowadzenie
Francuska zupa cebulowa to ponadczasowe francuskie danie, które składa się z głęboko karmelizowanej cebuli, gotowanej na wolnym ogniu w bogatym bulionie wołowym i zwieńczonej chrupiącym plasterkiem bagietki i roztopionym serem Gruyère. To obfita, aromatyczna zupa idealna na chłodne dni lub gdy masz ochotę na coś ciepłego i pocieszającego.
Składniki
4 duże żółte cebule, pokrojone
w cienkie plasterki 3 łyżki niesolonego masła
2 łyżki oliwy
z oliwek 1 łyżeczka cukru
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka mąki uniwersalnej
1/2 szklanki wytrawnego białego wina (opcjonalnie)
6 filiżanek bulionu wołowego (najlepiej domowego lub niskosodowego)
1 liść laurowy
2-3 gałązki świeżego tymianku (lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku)
Sól i pieprz, do smaku
1 bagietka, pokrojona w krążki
o grubości 1 cala 1 1/2 szklanki startego sera Gruyère (lub sera szwajcarskiego)
Opcjonalnie: 1/4 szklanki startego parmezanu
Sposób użycia
