Ugotuj ciecierzycę:
Jeśli używasz suszonej ciecierzycy, namocz ją przez noc i gotuj przez 45 minut, aż będzie miękka. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, odcedź ją i opłucz.
Smażyć zioła:
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę, posiekany czosnek, imbir i posiekaną paprykę. Smaż, aż cebula stanie się miękka i pachnąca.
Przygotuj pomidory:
Zalać pomidory wrzącą wodą, aby ułatwić ich obieranie. Obrane pomidory pokroić w kostkę i dodać do garnka z ziołami. Gotuj przez kilka minut, aż pomidory zaczną się rozpadać i utworzą sos.
Posiekaj ciecierzycę:
Połowę ugotowanej ciecierzycy pokroić i dodać do garnka z mieszanką pomidorową. Mieszamy wszystko do połączenia i gotujemy 5 minut.
Przyprawa:
Mieszankę doprawiamy solą, mielonym pieprzem, kurkumą i niewielką ilością masła. Mieszaj do połączenia i gotuj przez 15 minut.
Dodaj całą ciecierzycę:
Na patelnię dodaj pozostałą całą ciecierzycę. Kontynuuj gotowanie przez 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu, aby połączyć smaki.
Dodaj warzywa:
Na patelnię dodaj posiekaną marchewkę, pokrojone w plasterki grzyby i posiekaną dymkę. Gotuj kolejne 10 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj jajka:
