Lentejas a fuego lento: włóż 200 g suszonej żółtej soczewicy do garnka. Dodaj 450 ml (16 uncji) de agua. Cocine a fuego lento durante 30 minut do que las lentejas estén tiernas y cocidas.
Przygotuj kalabacín
Rallar Calabacín: Rallar 1 calabacín de tamaño mediano.
Escurrir el calabacín: colocar el calabacín rallado en un colander de malla fina. Dodać szczyptę soli, wymieszać i odstawić na 5 minut, aby nadmiar wody spłynął.
Saltear la cebolla y el ajo
Cebolla Salteada: Podsmaż 1 posiekaną cebulę na lekko naoliwionej patelni przez około 3 minuty, aż będzie przezroczysta.
Dodaj czosnek: dodaj 1 diete posiekanego czosnku i smaż jeszcze przez minutę.
Składniki Mezclaru
Połączyć składniki: W dużej misce połączyć ugotowaną soczewicę z soloną cebulą i wszystko rozetrzeć. Łącznie 3 uncje (85 g) migdałów harina de. Dodać startą cukinię (después de exprimir el exceso de agua). Corte 6 tomates secados al sol en trozos pequeños y pique unas 10 aceitunas, luego agréguelos a la mezcla. Sazone con sal, pimienta negra y 1/2 cucaradita de hojuelas de chile coreano. Dobrze wymieszaj.
Utwórz las hamburguesas
Forma las hamburguesas: lekko natłuść patelnię. Z mieszanki soczewicy formuj kulki, a następnie spłaszczaj je, aż uformują się kółka i uformuj hamburgery (około 60 do 70 g każdy).
Cocinar las hamburgery
Cocine las hamburguesas: cocine las hamburguesas smaż na średnim ogniu pod przykryciem przez około 5 do 7 minut z każdej strony lub do złotego koloru.
