W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
Połącz składniki
Do mieszanki drożdżowej dodaj oliwę z oliwek, sól i 2 szklanki mąki. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, po 1/2 szklanki na raz, aż powstanie miękkie ciasto. Ugniatać
Ciasto przełożyć na posypany mąką blat i wyrabiać około 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze zakwaszanie
Ciasto przełóż do natłuszczonej miski, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj ciasto
Naciśnij ciasto, aby wypuścić powietrze. Podziel go na dwie równe części. Z każdej części uformuj bochenek i umieść go w natłuszczonych foremkach lub uformuj koła na blasze do pieczenia.
Drugie zakwaszanie
Przykryj bochenki i pozwól im ponownie wyrosnąć na 30-40 minut, aż podwoją swoją objętość.
Upiec
Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Piecz bochenki przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i będą wydawać głuchy dźwięk po postukaniu w spód.
Pozwól ostygnąć i podawaj
Wyjmij bochenki z foremek i pozwól im ostygnąć na kratce przed pokrojeniem. Wskazówki dotyczące serwowania
Na śniadanie posmaruj masłem lub dżemem.
Podawaj z zupami lub gulaszami, aby uzyskać obfity posiłek.
Używaj do kanapek lub bułek.
Podawać z oliwą z oliwek i octem balsamicznym jako dip.
Tostujemy i posypujemy awokado lub jajkami w koszulce.
Wskazówki kulinarne
