Te domowe batony energetyczne, wypełnione różnymi orzechami, owsem i daktylami, stanowią pyszną, ciągnącą się i sycącą przekąskę, idealną w podróży. Naturalnie słodzone miodem, dostarczają zastrzyk składników odżywczych i zdrowych tłuszczów, które dodadzą Ci energii na cały dzień. Ponieważ nie ma potrzeby pieczenia tych batoników, są one łatwą i zdrową przekąską, którą można przygotować w niecałą godzinę!
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut (łącznie z czasem chłodzenia)
Składniki:
Orzechy nerkowca: 70 g (1/2 szklanki)
Orzechy włoskie: 70 g (1/2 szklanki)
Migdały: 70 g (1/2 szklanki)
Orzeszki piniowe: 40 g (1/4 szklanki)
Orzechy laskowe: 70 g (1/2 szklanki ) 2 szklanki)
Pestki dyni: 70 g (1/3 szklanki)
Daktyle: 150 g (1 szklanka), namoczone w zimnej wodzie przez 15 minut
Płatki owsiane: 50 g (1/2 szklanki), posiekanej
Oliwa z oliwek: 3 łyżki
Sól: 1/2 łyżeczki
Miód: 160 ml (1/2 szklanki)
Instrukcje:
Upraż orzechy i nasiona:
Na patelni, na średnim ogniu, upraż orzechy nerkowca i orzechy włoskie , migdały, orzeszki piniowe i orzechy laskowe, aż będą pachnące i lekko złocistobrązowe. Odłożyć na bok.
Na tej samej patelni prażymy osobno pestki dyni, aż zaczną pękać. Odłożyć na bok.
Przygotowanie daktyli:
Namoczone daktyle odcedź, usuń nasiona i pokrój je na małe kawałki.
Ugotuj daktyle:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekane daktyle i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko skarmelizowane.
Wymieszaj wszystkie składniki:
Dodaj prażone orzechy, nasiona i płatki owsiane na patelnię z daktylami. Doprawić solą i dobrze wymieszać.
Dodać miód, wymieszać i zdjąć z ognia. Kontynuuj mieszanie, aż wszystko będzie równomiernie pokryte.
Uformuj batony:
Formę lub naczynie do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub lekko posmaruj oliwą z oliwek. Wlać mieszaninę do formy i mocno docisnąć grzbietem łyżki, aby zastygła.
Ostudzić i pokroić:
Pozostawić mieszaninę do lekkiego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie wstawić do lodówki na 1 godzinę. Gdy mieszanina stwardnieje, pokrój ją w słupki lub kwadraty za pomocą mokrego noża. Przed podaniem włożyć do lodówki na kolejne 30 minut.
Przechowywanie:
Owiń każdy baton w folię plastikową lub papier pergaminowy, aby ułatwić przechowywanie i transport.
Propozycje serwowania:
Kontynuuj na następnej stronie…
