Wersja Hot Dip
1. Rozgrzej piekarnik: Ustaw piekarnik na 375°F (190°C).
2. Gotuj warzywa: Rozgrzej oliwę z oliwek na średniej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż, aż zmiękną.
3. Dodaj przyprawy: Zmniejsz ogień do niskiego, a następnie dodaj sól, czarny pieprz i czosnek. Gotuj przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia i pozwól lekko ostygnąć.
4. Wymieszaj składniki: W dużej misce połącz ugotowane warzywa z kukurydzą, majonezem, śmietaną, zieloną cebulką, jalapeño, chili w proszku, papryką, pieprzem cayenne, cheddarem i serem Monterey Jack.
5. Piecz: Przełóż mieszankę do naczynia do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru i bąbelków.
6. Podawaj: Udekoruj posiekaną zieloną cebulką lub kolendrą. Podawaj na ciepło z Fritos lub chipsami tortilla.
Wersja na zimno
1. Gotowanie warzyw: Wykonaj kroki 2 i 3 z wersji na gorąco, a następnie pozwól mieszance całkowicie ostygnąć.
2. Wymieszaj składniki: W dużej misce wymieszaj schłodzoną mieszankę warzyw z kukurydzą, majonezem, śmietaną, zieloną cebulką, jalapeño, chili w proszku, papryką, pieprzem cayenne, cheddarem i serem Monterey Jack.
3. Schłodzenie: Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.
4. Podawanie: Udekoruj świeżą zieloną cebulką lub kolendrą. Podawaj schłodzone z chipsami tortilli, krakersami lub crostini.
Wskazówki
Zobacz następną stronę
