Żołądki kurze to jeden z najbardziej niedocenianych skarbów natury, często wyrzucany lub pomijany, a mimo to pełen składników odżywczych i potencjału kulinarnego. Ten mały, muskularny narząd służy ptakom jako drugi żołądek, niestrudzenie rozdrabniając i trawiąc nasiona i ziarna, które stanowią ich dietę. Chociaż zazwyczaj występują u kur, kaczek i indyków, żołądki występują u prawie wszystkich ptaków, odgrywając kluczową rolę w ich unikalnym układzie trawiennym.
zobacz więcej na następnej stronie
