Składniki (4 porcje)
4 duże cukinie
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę
100 g ryżu basmati
50 g ugotowanej ciecierzycy (opcjonalnie)
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 pęczek świeżej pietruszki, posiekanej
Sok z połowy cytryny
⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
