Instrukcje
1️⃣ Przygotowanie cukinii
Umyj i przekrój cukinię wzdłuż na pół.
Łyżką ostrożnie usuń miąższ i drobno posiekaj.
2️⃣ Przygotowanie farszu
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
Dodaj posiekany miąższ cukinii i smaż przez kilka minut.
Dodaj ryż, ciecierzycę (opcjonalnie), pomidory, koncentrat pomidorowy i przyprawy.
Dolej pół szklanki wody i gotuj przez około 10 minut na średnio-małym ogniu, aż ryż zacznie mięknąć.
3️⃣ Nadziewanie i smażenie
Napełnij cukinię farszem i umieść ją w naczyniu do pieczenia.
Dolej odrobinę oliwy i wody na dno naczynia.
Przykryj folią i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez 25–30 minut.
Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 5 minut.
4️⃣ Wykończenie
Po upieczeniu posyp cukinię świeżą pietruszką i sokiem z cytryny, aby wzbogacić jej smak.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
🥄 Delektuj się nimi na ciepło lub na gorąco, na przykład z jogurtem greckim i chlebem pita, aby uzyskać autentyczny smak.
❄ Przechowywanie: Możesz przechowywać je w lodówce przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku. Do podgrzania najlepiej użyć piekarnika lub patelni z odrobiną oleju.
Warianty
🌱 Wersja wegańska: Użyj ciecierzycy, aby uzyskać lżejszy farsz.
🧀 Z serem: Przed podaniem posyp pokruszonym serem feta, aby uzyskać intensywniejszy smak.
🔥 Pikantniejsze? Dodaj świeżą papryczkę chili lub szczyptę harissy do farszu.
FAQ
🔹 Czy mogę użyć innego rodzaju ryżu?
Tak! Ryż basmati jest idealny, ale można również użyć ryżu brązowego (który będzie się dłużej gotował) lub bulguru.
🔹 Czy mogę je przygotować wcześniej?
Oczywiście! Cukinię można nadziać wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed gotowaniem.
🔹 Czy mogę je zamrozić?
Lepiej nie, ponieważ cukinia po rozmrożeniu może stać się zbyt miękka.
Ten prosty, a zarazem niezwykle aromatyczny przepis dowodzi, że cukinia może być naprawdę smaczniejsza niż mięso! Spróbuj i daj się zaskoczyć!
