Cordon bleu z bakłażana to pyszne i smaczne drugie danie, wegetariańska wersja klasycznego cordon bleu. Zamiast kurczaka czy indyka stosuje się plastry bakłażana, natomiast nadzienie pozostaje niezmienione w przypadku gotowanej szynki i ciągnącego się sera. Rezultatem jest lżejsze, ale wciąż smaczne danie, idealne także dla dzieci.
Składniki:
Bakłażan: 5 dużych
Mozzarella: 100 g
Provolon: 100 g
Jajka: 4
Tarty parmezan: 50 g
00 mąka: do smaku
Bułka tarta: do smaku
Świeża bazylia: do smaku
Sól i pieprz: do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia: do smaku
Procedura:
zobacz kontynuację na następnej stronie
