Krok 1
Do miski wsyp mąkę i wymieszaj ją z suchymi drożdżami
. Następnie dodaj cukier.
2. krok
Powoli dodawaj także startą skórkę z cytryny, jajko i mleko
Krok 3
Na koniec dodać pokrojone w kostkę miękkie masło i wymieszać
Krok 4
Przenieś mieszaninę na powierzchnię roboczą i ugniataj, aż masło całkowicie się wchłonie, a mieszanina stanie się gładka i elastyczna.
Krok 5
Uformuj kulę, włóż ją do miski, przykryj folią spożywczą
i odstawiamy do wyrośnięcia w osłoniętym miejscu na około półtorej godziny.
Krok 6
W międzyczasie rodzynki zbierz do miski i zmaceruj je w wodzie o temperaturze pokojowej
Krok 7
Przygotuj krem; Całe jajko i żółtko zbieramy w rondelku z mąką kukurydzianą i cukrem, następnie mieszamy trzepaczką.
Krok 8
Podgrzej mleko ze skórką cytryny, następnie wlewaj je podczas gotowania na jajka z mąką kukurydzianą i mieszaj trzepaczką. Postaw na ogniu i gotuj, aż zgęstnieje, a następnie przełóż do naczynia do pieczenia, aby ostygło.
Krok 9
Wyjmij ciasto na zakwasie i rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni roboczej za pomocą wałka, starając się uzyskać prostokąt. Następnie napełnij kremem o temperaturze pokojowej
Krok 10
Rodzynki wycisnąć, osuszyć papierem chłonnym i rozprowadzić na warstwie kremu. Następnie zaczynając od dłuższego boku prostokąta ciasta uformuj zwartą kiełbasę
zobacz następną stronę
