Przygotuj masę jajeczną:
Oddziel białka od żółtek.
Dodaj słodzik stewię (lub cukier) do żółtek i ubijaj elektryczną trzepaczką, aż mieszanina stanie się pienista i podwoi objętość.
Dodaj suche składniki i jogurt:
Do masy z żółtek dodaj proszek do pieczenia i skrobię kukurydzianą, dobrze wymieszaj.
Dodaj jogurt grecki i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Ubijanie białek:
Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj na sztywną pianę elektryczną trzepaczką. Delikatnie wymieszaj ubite białka z masą żółtkową w dwóch etapach, używając szpatułki, aby masa była przewiewna.
Przygotuj formę do pieczenia:
Okrągłą formę do pieczenia z wysokimi krawędziami (o średnicy 18 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
Powstałą masę wlać do przygotowanej formy, delikatnie wymieszać wykałaczką i lekko ostukać formę, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza.
Upiecz ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Piec ciasto przez 30 minut w temperaturze 160°C, następnie obniżyć temperaturę do 140°C (284°F) i piec kolejne 10 minut.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku, aby zapobiec jego wypróżnieniu.
Wykończenie:
Po całkowitym ostygnięciu wyjmij ciasto z formy.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Delektuj się nim z kompotem ze świeżych owoców lub jagód.
Do tego filiżanka gorącej herbaty lub kawy, stanowi pyszną popołudniową przekąskę.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że białka są ubite, aby zachować puszystą konsystencję ciasta.
Delikatnie wmieszaj białka w ciasto, aby uniknąć ich wypróżnienia.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w piekarniku, aby uniknąć nagłych zmian temperatury, które mogłyby spowodować jego odparowanie.
Korzyści odżywcze:
Jogurt grecki: bogaty w białko i wapń.
Stewia: Naturalny słodzik, który pomaga zmniejszyć spożycie kalorii.
Skrobia kukurydziana: bezglutenowy środek zagęszczający.
Informacje dietetyczne:
Bezglutenowe: Upewnij się, że używana skrobia kukurydziana jest certyfikowana jako bezglutenowa.
Niska zawartość cukru: Stewia jest stosowana jako słodzik w celu zmniejszenia zawartości cukru.
Wegetariańskie: odpowiednie dla wegetarian. Informacje odżywcze (na porcję):
Kontynuuj na następnej stronie
