składniki
Mąka uniwersalna
400g (3 ¼ szklanki)
Zimne masło
170g (3/4 szklanki)
Cukier
100g (1/2 szklanki)
sok pomarańczowy
40 ml (3 łyżki)
Jajko
1
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
skórka pomarańczy
skórka z cytryny
Szczypta soli
Cukier puder
Cukier granulowany
marmolada pomarańczowa
Te proste pomarańczowe ciasteczka kryją w sobie sekretną niespodziankę: środek z pomarańczowej marmolady! Ciasteczka pomarańczowe są popularne we Włoszech, gdzie często polewane są lukrem o smaku pomarańczowym. Czasami dodaje się także ekstrakt migdałowy. Są kruche, rozpływają się w ustach i już po jednym kęsie mają cały smak owoców cytrusowych. Są one doprawione skórką cytrusową i sokiem pomarańczowym, dzięki czemu każdy miękki, kruszący się kęs zawiera w sobie dawkę smaku. Konsystencją przypominają ciasteczka kruche ze względu na ilość użytego masła. Można by pomyśleć, że te danie jest trudne do zrobienia, ale wystarczy wymieszać składniki i upiec! Wystarczy kilka minut mieszania, godzina w lodówce i 15 minut w piekarniku, aby uzyskać najpyszniejsze pikantne ciasteczka!
Sugestie
Użycie robota kuchennego będzie pomocne w uzyskaniu idealnej konsystencji okruchów. Wystarczy dodać mąkę i masło i mieszać, aż powstaną okruszki. Ciasto można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Jak przechowywać i mrozić pomarańczowe ciasteczka
Te pomarańczowe ciasteczka można przechowywać w szczelnym pojemniku (w temperaturze pokojowej) przez około tydzień. Ciasto ciasteczkowe można zamrozić. Rozmroź ciasto w lodówce, a następnie uformuj kulki i napełnij je farszem. Świeżo upieczone ciasteczka można również zamrozić.
Instrukcje
Zobacz następną stronę
