Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 325 ° F (165 ° C) i ustaw ruszt w pozycji środkowej. Obficie nasmaruj dwie bochenki o wymiarach 81/2 x 41/2 cala nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Przygotuj suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól. Użyj trzepaczki, aby dobrze wymieszać.
Przygotuj mokre składniki: W dużej misce ubij jajka z cukrem. Dodaj rozdrobnioną cukinię, roztopione masło i ekstrakt waniliowy; Za pomocą drewnianej łyżki lub gumowej szpatułki wymieszaj.
Wymieszaj składniki: Dodaj suche składniki do płynnych składników i mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy. Wymieszaj z orzechami włoskimi i porzeczkami, jeśli używasz.
Piec: Podziel ciasto równomiernie na przygotowane patelnie. Piecz przez 60 do 65 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Umieść patelnie na ruszcie i pozwól im ostygnąć przez około 10 minut, a następnie wyłóż bochenki na ruszt, aby całkowicie ostygły.
Propozycje podania
: Podawaj plastry na ciepło z kawałkiem masła lub serka śmietankowego.
Połącz go z filiżanką kawy lub herbaty, aby uzyskać pyszne śniadanie lub przekąskę.
Użyj jako bazy do pysznego deseru, dodając na wierzch gałkę lodów waniliowych.
Wskazówki kulinarne
