Ten pyszny chleb z cukinii jest wilgotny i aromatyczny dzięki dodatkowi rozdrobnionej cukinii, ciepłych przypraw oraz opcji orzechów włoskich i porzeczek. Idealny na śniadanie, przekąskę, a nawet deser, ten chleb to świetny sposób na wykorzystanie obfitości cukinii. Jest łatwy do zrobienia i dobrze się zamraża, co czyni go wszechstronnym dodatkiem do Twojego repertuaru wypieków.
Czas przygotowania
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas całkowity: 1 godzina 30 minut
Składniki
Suche składniki:
3 szklanki mąki uniwersalnej, wsypane do miarki i wyrównane (360 gramów)
21/2 łyżeczki mielonego cynamonu (6 gramów)
1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (1 gram)
1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 gramów)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2,5 grama)
1 łyżeczka soli (5 gramów)
Mokre składniki:
3 duże jajka
13/4 szklanki cukru pudru (350 gramów)
2 szklanki rozdrobnionej cukinii, z dwóch średnich cukinii (około 280 gramów)
1 szklanka niesolonego masła, roztopionego i lekko schłodzonego (2 paluszki lub 225 gramów)
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (10 ml)
Opcjonalne dodatki:
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich, w razie potrzeby lekko prażonych (115 gramów)
1/2 szklanki porzeczek lub rodzynek (75 gramów)
Sposób przygotowania
