Jeśli buraki są surowe, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ugotowane buraki również zetrzyj lub pokrój w cienkie paski.
Marchew obierz i zetrzyj na tarce.
Jabłko umyj, obierz (opcjonalnie) i również zetrzyj na tarce lub pokrój w cienkie plasterki.
Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny, miód (lub syrop klonowy) oraz oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączenie składników:
W dużej misce wymieszaj buraki, marchew i jabłko. Polej przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj.
Dekoracja:
Posyp sałatkę świeżą natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
Podanie:
Podawaj od razu lub schłodź w lodówce przez 15–20 minut, aby smaki się przegryzły.
Korzyści zdrowotne sałatki:
Buraki:
Bogate w azotany, wspierają krążenie krwi i zdrowie serca. Dodatkowo zawierają betainę, która wspomaga detoksykację wątroby.
Marchew:
Źródło beta-karotenu, który przekształca się w organizmie w witaminę A, wspierając zdrowie oczu i skóry.
Jabłka:
Zawierają pektyny, które wspierają zdrowie jelit, oraz antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki.
Oliwa z oliwek:
Dostarcza zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, wspierających zdrowie serca i wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
Cytryna:
Wzbogaca sałatkę w witaminę C, która wspomaga odporność i nadaje świeżości.
Warianty przepisu:
Z orzechami:
zobacz więcej na następnej stronie
