Te lekkie i przewiewne babeczki bananowo-marchewkowe łączą w sobie to, co najlepsze w chlebie bananowym i cieście marchewkowym w jednym pysznym kęsie. Z dojrzałymi bananami, rozdrobnioną marchewką i odrobiną cynamonu są idealne na szybkie śniadanie lub zdrową przekąskę. Proste w przygotowaniu, te babeczki są ulubieńcem rodziny, który spodoba się każdemu.
Czas przygotowania:
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 20-24 minuty
Czas całkowity: 40-44 minuty
Porcje: 12 babeczek
Składniki:
1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej (163 g)
1/2 szklanki lekko zapakowanego brązowego cukru
1 łyżeczka proszku
do pieczenia 1 łyżeczka mielonego cynamonu
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli
kuchennej 1/2 szklanki płatków owsianych i więcej do posypania
2 średnio dojrzałych bananów, puree
2 duże jajka
1/3 szklanki lekkiego oleju (warzywnego, rzepakowego lub arachidowego)
1/4 szklanki jogurtu
naturalnego 1 łyżeczka ekstraktu
waniliowego 1 szklanka startej marchewki (z 2 małych lub 1 średniej marchewki)
1/4 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
1/4 szklanki posiekanych orzechów pekan lub orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wskazówki:
