Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F (175 ° C) i wyłóż standardową formę do muffinek papierowymi kubkami.
Wymieszaj suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sodę oczyszczoną, sól i płatki owsiane, aż dobrze się połączą.
Wymieszaj mokre składniki: W dużej misce rozgnieć banany na gładką masę. Dodaj jajka, olej, jogurt i ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż się połączą. Wymieszać z startą marchewką, rodzynkami i orzechami.
Połącz składniki: Delikatnie wymieszaj suche składniki z mokrą mieszanką, aż się połączą, uważając, aby nie przemieszać.
Napełnij kubki na muffinki: Podziel ciasto równomiernie na filiżanki do muffinek, wypełniając każdą z nich około 2/3 wysokości. Na wierzch posyp dodatkowymi płatkami owsianymi i orzechami.
Piec: Piecz przez 20-24 minuty lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.
Ostudzić i podawać: Pozostaw babeczki do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie przełóż na ruszt, aby całkowicie ostygły.
Sugestie dotyczące podania:
Ciesz się filiżanką kawy lub herbaty, aby uzyskać idealne śniadanie lub przekąskę.
Połącz z odrobiną serka śmietankowego lub odrobiną masła, aby uzyskać dodatkowe bogactwo.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Jeśli banany nie są dojrzałe, piecz je w piekarniku w temperaturze 350 ° F przez 15 minut, aż poczerniają.
Zamień cynamon na imbir, ziele angielskie lub gałkę muszkatołową, aby uzyskać inny profil smakowy.
Nie przesadzaj z ciastem, aby uniknąć gęstych babeczek.
Korzyści odżywcze:
Wysoka zawartość błonnika: Dzięki owsowi i marchwi.
Bogate w witaminy: Marchew dostarcza niezbędnych witamin, takich jak A i beta-karoten.
Naturalna słodycz: Banany i rodzynki dodają naturalnej słodyczy, zmniejszając zapotrzebowanie na cukier.
Informacje dietetyczne:
Bezglutenowe: Używaj mąki bezglutenowej i owsa.
Bez nabiału: Zastąp jogurtem roślinnym lub mlekiem.
Bez jajek: Zastąp jajka 2 łyżkami siemienia lnianego lub nasion chia zmieszanych z wodą.
Przechowywanie:
Licznik: Przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Przechowywać w lodówce: Przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Łatwy do wykonania: Proste składniki i szybkie przygotowanie.
Zdrowe: Pełne składników odżywczych i błonnika.
Wszechstronny: Nadaje się na śniadanie, przekąski lub deser.
Wniosek:
Te babeczki bananowo-marchewkowe to smaczny, zdrowy smakołyk, który łatwo przygotować. Idealne na każdą porę dnia, z pewnością staną się ulubieńcami całej rodziny. Ciesz się nimi na ciepło z piekarnika, aby uzyskać najlepszy smak!
Często zadawane pytania:
Czy mogę zamrozić te babeczki?
Tak, te babeczki dobrze się zamrażają. Zawiń je pojedynczo i przechowuj w torbie do zamrażania do 3 miesięcy.
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej zamiast mąki uniwersalnej?
Tak, możesz zastąpić mąkę pełnoziarnistą, ale babeczki mogą być gęstsze.
Czy mogę dodać inne domieszki?
Absolutnie! Chipsy czekoladowe, suszona żurawina czy wiórki kokosowe to świetne dodatki.
Czego mogę użyć zamiast jogurtu?
Możesz użyć kwaśnej śmietany lub alternatywy dla jogurtu bez nabiału.
Jak zrobić te babeczki wegańskie?
Użyj substytutu jajka lnianego lub chia i jogurtu bezmlecznego.
Czy mogę pominąć cukier?
Możesz zmniejszyć lub pominąć cukier, ale babeczki będą mniej słodkie.
Czy mogę zrobić mini babeczki z tym przepisem?
Tak, wystarczy skrócić czas pieczenia do 10-12 minut.
Czy muszę używać owsa?
Owies dodaje tekstury, ale jeśli wolisz, możesz go pominąć.
Czy mogę zastąpić cukier miodem?
Tak, ale tekstura może się nieznacznie zmienić. Użyj 1/4 szklanki miodu zamiast brązowego cukru.
Skąd mam wiedzieć, kiedy babeczki są gotowe?
Włóż wykałaczkę do środka; Jeśli wyjdzie czysty, babeczki są gotowe.
