Składniki
Do nadzienia:
6–8 świeżych brzoskwiń, obranych i pokrojonych w plastry (lub 4 szklanki brzoskwiń z puszki, odsączonych)
3/4 szklanki cukru granulowanego
1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżka mąki kukurydzianej
Do uszczelki:
1 szklanka mąki uniwersalnej
1 szklanka cukru granulowanego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
3/4 szklanki pełnego mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Fakultatywny:
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Nasmaruj masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
Krok 2: Przygotuj nadzienie
W dużej misce wymieszaj brzoskwinie, cukier granulowany, cukier brązowy, cynamon, gałkę muszkatołową, sok z cytryny i skrobię kukurydzianą.
Dokładnie wymieszaj, upewniając się, że brzoskwinie są równomiernie pokryte. Wlać masę brzoskwiniową do przygotowanej formy.
Krok 3: Przygotuj dodatki
W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
