Składniki:
500 g średnich kalmarów, oczyszczonych i obranych ze skóry
1 szklanka ugotowanego białego ryżu
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki posiekanego czosnku
1 posiekany pomidor
1/2 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
1/4 szklanki posiekanych zielonych oliwek bez pestek
1 ubite jajko
1/ 2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki startego parmezanu
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Wykałaczki
