Danie z pieczonych warzyw z parmezanem
Wyobraź sobie świat, w którym warzywa są nie tylko pożywne, ale i niesamowicie smaczne, gdzie każdy kęs to podróż przez smaki i tradycje. Właśnie to oferuje rozciąganie: technikę kulinarną, która przekształca proste składniki w niezapomnianą ucztę. Dziś odkrywamy przepis, który celebruje letnie warzywa: cukinię, bakłażan i paprykę, wzbogacony bułką tartą, parmezanem i aromatycznymi ziołami. Historycznie rzecz biorąc, ta metoda gotowania ma swoje korzenie w kuchni śródziemnomorskiej, gdzie w każdym warzywie można znaleźć słońce tryskające smakiem.
Składniki
- 2 cukinie
- 1 bakłażan
- 2 papryki
- Bułka tarta (40 g / 1/2 szklanki)
- Parmezan (40 g / 1/2 szklanki)
- Sól (1 łyżeczka)
- Bazylia (1 łyżeczka)
- Tymianek (1 łyżeczka)
- 3 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- 5 pomidorów
- ser Mozzarella
- Więcej parmezanu do dekoracji
Każdy składnik wnosi swoją niepowtarzalną nutę. Na przykład cukinia i bakłażan są bogate w składniki odżywcze i po ugotowaniu zapewniają delikatną konsystencję. Parmezan, ser z surowego mleka krowiego, dodaje odrobinę bogactwa i piękny złoty kolor.
