Metoda przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Przygotowanie warzyw : Cukinię, bakłażana i paprykę pokroić w plasterki lub kawałki.
- W misce wymieszaj bułkę tartą, parmezan, sól, bazylię, tymianek i zmiażdżony czosnek .
- Posmaruj warzywa tą mieszanką, a następnie ułóż je na naoliwionej blasze do pieczenia.
- Piec 45 minut .
- Do warzyw dodać pokrojone pomidory , odrobinę soli i pokrojoną w plasterki mozzarellę.
- Piec ponownie przez 20 minut w temperaturze 205°C (400°F).
- Przed podaniem posyp parmezanem .
Wskazówka: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, na ostatnie minuty gotowania umieść warzywa pod grillem.
Przechowywanie i podgrzewanie
To danie można przechowywać w lodówce przez 3 do 4 dni. Aby je ponownie podgrzać, należy ustawić piekarnik na 180°C (350°F) na 10 minut, co pomoże zachować chrupiącą konsystencję.
To warzywne danie rozciągające jest hymnem na rzecz prostoty i pyszności. Ujawnia ukrytą magię warzyw, gdy zostaną wzmocnione prostymi, ale mocnymi smakami. To zaproszenie do ponownego odkrycia przyjemności domowej kuchni, do poświęcenia czasu na delektowanie się każdym składnikiem i do dzielenia się niezapomnianymi chwilami przy zdrowym i pysznym posiłku.
