Czas całkowity : 22 minuty
Trudność : Niska
Porcje : 5 osób
Szukasz szybkiego i łatwego deseru, który zachwyci Twoich gości? Nie szukaj dalej niż szwajcarskie ciasto czekoladowe! Rolada szwajcarska to lekkie ciasto zawijane z nadzieniem, zwykle kremowym lub czekoladowym. Ta super puszysta muffinka jest gotowa w zaledwie 15 minut i jest idealna na każdą okazję. Ciasto składa się z kilku prostych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Wystarczy garść kawałków czekolady, trochę jajek, cukier, mąka i pasta z orzechów laskowych. Rezultatem jest lekkie i przewiewne ciasto z lekką nutą czekolady i orzechów laskowych. Hmm! Więc na co czekasz? Wypróbuj to szwajcarskie ciasto czekoladowe już dziś!
Co to jest szwajcarskie ciasto bułkowe?
Ciasto szwajcarskie jest również nazywane bułką z galaretką, bułką z kremem lub kłodą świąt Bożego Narodzenia. Ciasto składa się z lekkiego biszkoptu zawiniętego w czekoladowy ganache, żelatynę lub bitą śmietanę.
Wskazówki
Aby białka zostały prawidłowo ubite, miska, której używasz, musi być czysta. Jeśli na cieście pozostaną tłuste pozostałości, białka nie będą odpowiednio ubijane.
Upewnij się, że używasz świeżych jaj. Dzięki temu białka będą idealnie ubite. Dodać krem z kamienia nazębnego, ustabilizować białka tak, aby powstała stabilna beza. Użyj 1/8 łyżeczki na białko, a jeśli nie masz kremu z kamienia nazębnego, możesz użyć soku z cytryny (1/2 łyżeczki na białko).
Nie pozwól, aby ciasto ostygło przed nadzieniem i wałkowaniem. Jeśli ciasto będzie zbyt zimne, nie będzie wystarczająco miękkie do wałkowania i może pęknąć.
Sposobów na wypełnienie szwajcarskiego biszkoptu jest wiele. Można go również wypełnić bitą śmietaną, pianką marshmallow, serkiem śmietankowym lub kremem maślanym.
Ciasto będzie gotowe do wyjęcia z piekarnika, jeśli po nakłuciu go palcami wróci na swoje miejsce. Jeśli ugotujesz za dużo, będzie gumowaty.
Jak przechowywać ciasto szwajcarskie z kawałkami czekolady
Resztki ciasta szwajcarskiego można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Czy możesz przygotować ciasto szwajcarskie wcześniej?
Ciasto szwajcarskie z kawałkami czekolady jest idealne do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ ciasto potrzebuje czasu na stwardnienie. Upiecz ciasto, posmaruj je nadzieniem i przechowuj w lodówce do 2 godzin. Tuż przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Składniki
