Niewiele jest rzeczy bardziej pocieszających niż ciepłe, kruche ciasteczko prosto z piekarnika. Niezależnie od tego, czy jest podawane z parującą miską zupy, duszonym dżemem na śniadanie, czy po prostu spożywane samodzielnie, dobre ciastko może podnieść poziom każdego posiłku. A co, jeśli powiem ci, że istnieje sposób, aby ciasteczka były jeszcze lepsze? Wejdź do Butter Swim Biscuits – pysznej, puszystej wersji klasyka, która sprawi, że wytrzymasz sekundy (a może nawet trzecie!).
Po raz pierwszy odkryłam ciasteczka Butter Swim na rodzinnym spotkaniu kilka lat temu i od razu się wciągnęłam. Mój kuzyn przyniósł ich partię i gdy tylko ugryzłam, wiedziałam, że muszę zdobyć przepis. Ciasteczka były delikatne i ciągnące się, o bogatym, maślanym smaku, któremu po prostu nie można było się oprzeć. Od tego czasu robiłem je niezliczoną ilość razy i stały się podstawą w mojej kuchni. Zaufaj mi, kiedy mówię, że jest to przepis, który będziesz chciał zachować i robić raz za razem.
Przepis: Maślane
ciasteczka do pływania Składniki:
ciąg dalszy na następnej
stronie 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
4 łyżeczki proszku
do pieczenia 1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki niesolonego masła, zimnego i pokrojonego
w kostkę 1 szklanka mleka
1/2 szklanki niesolonego masła, stopionego
