Parmigiana z cukinii to pyszny i smaczny przepis wegetariański, idealny do podania jako drugie danie lub jako danie główne jako alternatywa dla klasycznej parmigiany z bakłażana . W tym przypadku cukinia jest naprzemiennie układana warstwami z mozzarellą, sosem pomidorowym, parmezanem i bazylią, aby uzyskać nieodparte, miękkie i żylaste danie o typowym śródziemnomorskim smaku.
Nasza wersja, szybka i bogata w smak, inspirowana jest pod każdym względem parmigianą z bakłażana: my zrobiliśmy czerwoną parmigianę na bazie cukinii smażonej na wrzącym oleju z nasion, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby użyć grillowanej cukinii lub pieczonych. Możesz również zrobić parmigianę z białej cukinii, pomijając sos i dodając, jeśli chcesz, plastry gotowanej szynki.
Doskonała do delektowania się na gorąco lub w temperaturze pokojowej, parmigiana z cukinii jest jeszcze lepsza następnego dnia, kiedy wszystkie smaki i aromaty idealnie się zharmonizowały. Możesz również delektować się nim jako pojedynczym daniem: po prostu uzupełnij je kilkoma kromkami domowego chleba opiekanego w piekarniku i mieszanką sałat, a otrzymasz kompletny i satysfakcjonujący posiłek.
Dowiedz się, jak go przygotować, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami: uwiedzie zarówno młodych, jak i starszych podczas każdego rodzinnego obiadu lub kolacji.
Jeśli lubisz to wszechstronne warzywo, nie przegap naszego wyboru przepisów na cukinię, z których każdy jest łatwiejszy i szybszy od poprzedniego. Inne odmiany parmigiany to parmigiana z kwiatu cukinii i parmigiana ziemniaczana .
