Flan z cukinii to lekki i aromatyczny przepis, idealny jako przystawka, dodatek lub danie główne. Łatwy w przygotowaniu i wszechstronny, łączy w sobie słodycz cukinii z miękkością jajek i wyrazistym smakiem cebuli.
Skorzystaj z poniższego przepisu, aby przygotować najsmaczniejszą i najlżejszą tartę z cukinii, którą pokochają wszyscy.
Składniki dla 4 osób
- 3 średnie cukinie
- 2 jajka
- 1 średnia cebula
- 1 średni ziemniak
- 50 g startego parmezanu (opcjonalnie dla nadania potrawie bardziej wyrazistego smaku)
- 50 g bułki tartej
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła do smaku (pietruszka, bazylia lub tymianek)
Przygotowanie
1. Przygotuj cukinię i ziemniaki
Dokładnie umyj cukinię, obierz ją i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umieść ją w durszlaku, dodaj szczyptę soli i odstaw na około 15 minut, aby puściła nadmiar wody. Następnie dobrze odciśnij ją dłońmi lub czystą ściereczką. Obierz i zetrzyj również ziemniaka.
2. Podsmaż cebulę
Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Rozgrzej łyżkę oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą i podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż zmięknie i stanie się przezroczysta. Odstaw do ostygnięcia.
Przejdź do następnej strony
