3. Przygotuj mieszankę
W dużej misce roztrzep jajka widelcem. Dodaj starty parmezan, odsączoną cukinię, ziemniaki, podsmażoną cebulę, szczyptę pieprzu i posiekane zioła. Dobrze wymieszaj.
4. Złóż ciasto
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuść naczynie żaroodporne. Wlej ciasto do formy i wyrównaj szpatułką. Posyp powierzchnię bułką tartą, aby uzyskać złocistą skórkę.
5. Piec
Piecz tartę przez około 30-35 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a środek twardy. Możesz sprawdzić, czy tarta jest gotowa, wbijając w nią wykałaczkę: jeśli wyjdzie czysta, tarta jest gotowa.
Pozostaw tartę z cukinii do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem. Możesz ją podawać na ciepło, na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje sama lub ze świeżą, sezonową sałatką.
