Składniki dla 2–3 osób
> (Jeśli przygotowujesz danie główne, rozważ około 4 plasterki bakłażana na osobę)
1 duży bakłażan
Wybierz jędrne, lśniące bakłażany z napiętą skórką i zieloną łodygą.
20 pomidorków koktajlowych
Dojrzałe i soczyste, dodadzą potrawie słodyczy i pięknego koloru.
150 g wędzonej scamorzy
Lub mozzarelli, pod warunkiem, że jest dobrze odsączona (aby uniknąć nadmiaru wody).
2 łyżki oliwek Taggiasca bez pestek
Nadadzą potrawie pikantnego i aromatycznego smaku.
5–6 świeżych listków bazylii
Alternatywnie, suszone oregano dla bardziej śródziemnomorskiego smaku.
1 ząbek czosnku
Opcjonalnie, ale nigdy go nie pomijam.
Czeremcha bułka tarta do smaku
Jeśli to możliwe, użyj gruboziarnistej bułki tartej, aby uzyskać rustykalny spód.
Oliwa z oliwek extra virgin do smaku
Sól drobnoziarnista do smaku
Mielony czarny pieprz (opcjonalnie)
⏬️⏬️ Kontynuuj na następnej stronie ⏬️⏬️
