Składniki:
Do ciasta:
1 funt domowego ciasta francuskiego lub mrożonego, rozmrożonego ciasta francuskiego kupionego w sklepie (2 arkusze)
Do nadzienia:
2 szklanki (240 g) obranych i pokrojonych w kostkę jabłek (około 2 średnich jabłek)
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 szklanki (100 g) cukru granulowanego lub brązowego (użyj obu)
Do złocenia i ozdabiania:
1 duże jajko
1 łyżka (15 ml) mleka (dowolnego rodzaju)
Opcjonalnie: 1/2 szklanki solonego karmelu do dekoracji
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
Jeżeli używasz ciasta domowego, włóż je do lodówki po raz drugi. Jeśli używasz kupionego w sklepie ciasta francuskiego, upewnij się, że jest rozmrożone i przechowywane w lodówce do momentu użycia. Przygotuj nadzienie jabłkowe:
W średniej wielkości rondlu na średnim ogniu ugotuj pokrojone w kostkę jabłka, mąkę kukurydzianą, wanilię, cynamon i cukier. Mieszaj ciągle przez 5 minut, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut.
Zobacz następną stronę
