Przygotuj blachy do pieczenia:
Wyłóż 2 duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonowymi matami do pieczenia. Odłożyć na bok.
Formowanie ciasta:
Rozwałkuj ciasto francuskie na kwadrat o boku 30 cm i pokrój na dziewięć kwadratów o boku 10 cm. Jeśli chcesz kupić ciasto w sklepie, rozwiń każdy arkusz i pokrój go na 4 kwadraty. Ułóż kwadraty na przygotowanych blachach do pieczenia.
Dodaj nadzienie:
Na środek każdego kwadratu nałóż 2-3 łyżki mieszanki jabłkowej. Złóż jeden róg na nadzienie, aby utworzyć trójkąt, a następnie zaciśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić. Przed pieczeniem uformowane paczuszki należy schłodzić w lodówce przez co najmniej 15 minut. Rozgrzej piekarnik i przygotuj zasmażkę z żółtek:
Rozgrzej piekarnik do 204°C (400°F). W małej misce wymieszaj jajko z mlekiem. Posmaruj każdą zimną paczuszkę polewą z żółtka. Wytnij 2-3 małe otwory wylotowe pary w górnej części.
Ugotuj paczki:
Piec przez 23–25 minut lub do uzyskania złotego koloru. Obróć patelnie w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Zimne i polane karmelem:
Pozostaw paczuszki na blachach do pieczenia na 5 minut, aby ostygły. Jeśli chcesz, przed podaniem polej danie słonym sosem karmelowym.
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na ciepło z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Połącz z filiżanką gorącej kawy lub herbaty, aby stworzyć miłą atmosferę podczas delektowania się deserem.
Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, skrop ją dodatkową porcją karmelu.
Zobacz następną stronę
