Składniki
1 kg pieczeni wieprzowej (polędwica lub polędwica, w zależności od preferencji)
500 g żółtych ziemniaków pokrojonych w ćwiartki
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka świeżego rozmarynu, drobno posiekanego
1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
Sól i pieprz do smaku
125 ml białego wina
125 ml bulionu z kurczakaSposób przygotowania
Praca
Pieczeń pokrój na cienkie porcje i podawaj z podsmażonymi ziemniakami, doprawionymi winem i sosem bulionowym, który utworzy się na talerzu.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Wskazówka dotycząca chrupiącej skórki: Jeśli używasz pieczeni ze skórką, zwiększ temperaturę piekarnika do 220°C na ostatnie 10 minut pieczenia. Obserwuj uważnie, aby zapobiec poparzeniom skóry.
Wersja dla smakoszy: Dodaj do dania dużą posiekaną marchewkę lub cebulę, aby uzyskać słodki, karmelowy akcent, który doskonale komponuje się z ziemniakami i wieprzowiną.
Zobacz następną stronę
