Oto klasyczny przepis na tradycyjnego kurczaka i pierożki:
Składniki:
Do kurczaka i bulionu:
1 cały kurczak (około 4 funtów), pokrojony na części
10 szklanek wody
2 średnie marchewki, obrane i posiekane
2 łodygi selera, posiekane
1 średnia cebula, obrana i przekrojona na pół
3 ząbki czosnku, rozgniecione
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Do pierożków:
2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonego tymianku (opcjonalnie)
1/2 szklanki niesolonego masła, zimnego i pokrojonego na małe kawałki
1 szklanka pełnego mleka (lub maślanki, aby uzyskać pikantny smak)
Ciąg dalszy na następnej stronie:
