Składniki:
Na ciasto chlebowe:
Jajko: 1 duże
Mleko (temperatura pokojowa): 140 g (2/3 szklanki)
Mleko skondensowane: 30 g (2 1/2 łyżki)
Cukier: 30 g (2 1/2 łyżki)
Sól: 5 g (1 łyżeczka)
Drożdże suszone instant: 5 g (1 1/2 łyżeczki)
Mąka chlebowa (mocna): 300 g (2 1/2 szklanki)
Masło niesolone (zmiękczone do temperatury pokojowej): 45 g (3 łyżki)
Do kremu z mleka skondensowanego:
Masło niesolone (zmiękczone do temperatury pokojowej): 60 g (1/4 szklanki)
Cukier: 15 g (1 łyżka)
Mleko skondensowane: 30 g (2 łyżki)
Do złocenia jajek:
Żółtko jaja: 10 g (1 żółtko)
Mleko: 10 g (2 łyżeczki)
Instrukcje krok po kroku:
Przygotuj ciasto chlebowe:
Przygotuj mokre składniki: wbij jajko do dużej miski i lekko ubij. Dodaj mleko, mleko skondensowane, cukier, sól i drożdże instant. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki całkowicie się połączą.
Dodaj do mąki: Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, mieszając szpatułką, aż powstanie grudkowate ciasto. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 30 minut. Okres odpoczynku pozwala mące na nawodnienie się i rozpoczęcie aktywności drożdży.
Zobacz następną stronę
