Ta zupa warzywna to pożywna, treściwa i aromatyczna potrawa, idealna na każdą porę roku. Pełna świeżych warzyw i żywych ziół, to pocieszający i odżywczy posiłek, który możesz przygotować w mniej niż godzinę. Ten przepis można łatwo dostosować do swojego gustu i preferencji dietetycznych.
Składniki
Do bazy:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łodygi selera, posiekane
2 średnie marchewki, obrane i pokrojone w plasterki
Do warzyw:
2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cukinia, posiekana
1 szklanka zielonej fasolki, przyciętej i pokrojonej na kawałki 1-calowe
1 szklanka mrożonego groszku lub kukurydzy cukrowej (opcjonalnie)
1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów (z sokami)
Do bulionu:
6 szklanek bulionu warzywnego (lub bulionu z kurczaka dla opcji mięsnej)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki wędzonej papryki (opcjonalnie)
Sól i czarny pieprz do smaku
Opcjonalne dodatki:
1 szklanka ugotowanego makaronu, ryżu lub komosy ryżowej dla dodatkowej sytości
1 szklanka posiekanego jarmużu lub szpinaku dla dodatkowych zielonych warzyw
Do dekoracji:
Świeża pietruszka lub bazylia, posiekana
Wyciśnięty sok z cytryny dla jasność
Chrupiący chleb lub krakersy do podania
Instrukcje
Krok 1: Podsmaż aromaty
Ciąg dalszy na następnej stronie
