Wstęp
Indyk Tonnè to jeden z najpopularniejszych przetworów kuchni włoskiej, szczególnie podczas świąt i specjalnych okazji. Jest to danie na zimno, składające się z plasterków gotowanego indyka, podawane z bogatym sosem z tuńczyka z tuńczyka, majonezem, kaparami i anchois. Połączenie delikatnych i świeżych smaków sprawia, że idealnie nadaje się jako przystawka lub letnie danie główne.
Składniki (na 4-6 osób)
Dla indyka:
1 pierś z indyka (około 1 kg)
2 liście laurowe
1 marchewka
1 cebula
1 łodyga selera
Sól i pieprz do smaku
Na sos z tuńczyka:
250 g tuńczyka w odsączonej oliwie z oliwek
2 łyżki kaparów
2 filety anchois w oleju
200 g majonezu (lub domowego)
Sok z połowy cytryny
Szczypta soli (jeśli potrzeba)
Trochę mielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie
zobacz kontynuację na następnej stronie
