Przygotowanie
Przygotuj indyka:
W dużym garnku umieścić pierś z indyka, marchewkę, cebulę, seler, liście laurowe i dużą ilość wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez około 1 godzinę, aż indyk będzie dobrze ugotowany.
Po ugotowaniu wyjmij indyka z garnka i poczekaj, aż całkowicie ostygnie. Po ostudzeniu pokroić w cienkie plasterki, starając się zachować je w stanie nienaruszonym.
Przygotuj sos z tuńczyka:
W blenderze lub blenderze zanurzeniowym połącz tuńczyka, kapary, anchois, majonez i sok z cytryny. Mieszaj, aż uzyskasz gładki i jednorodny sos.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania indyka lub odrobinę oliwy z oliwek, aby sos był cieńszy.
Dodaj sól i pieprz do swojego smaku.
Skomponuj danie:
Ułóż plastry indyka na talerzu i polej sosem z tuńczyka, równomiernie rozprowadzając go po plasterkach mięsa.
Jeśli chcesz, możesz udekorować całymi kaparami lub kilkoma plasterkami cytryny, aby uzyskać dekoracyjny akcent.
Podawać:
Turkey Tonnè można podawać od razu lub, jeszcze lepiej, pozostawić w lodówce na godzinę lub dwie, aby smaki się połączyły.
To idealne danie na letni lunch, podawane ze świeżą sałatką lub grillowanymi warzywami.
Sugestie dotyczące serwowania i przechowywania
Indyk Tonnè jest idealny do przygotowania wcześniej i podania na zimno. Można przechowywać w lodówce 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Jeśli lubisz, możesz dodać do niego kromki chleba tostowego lub grzanki.
Gwarancja
Dzięki temu przepisowi otrzymasz eleganckie i smaczne danie, które łączy w sobie delikatność indyka z mocnym smakiem sosu z tuńczyka. To łatwe, ale efektowne przygotowanie, które z pewnością spodoba się każdemu.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, można też użyć gotowanej piersi z kurczaka lub wołowiny, jednak najbardziej tradycyjnym daniem do tego dania jest indyk.
Czy mogę przygotować sos z tuńczyka bez majonezu? Tak, można zrobić lżejszą wersję, używając jogurtu greckiego lub twarogu zamiast majonezu, ale konsystencja i smak będą się nieco różnić.
Czy mogę przygotować indyka wcześniej? Tak, indyka można ugotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Rzeczywiście, danie będzie jeszcze smaczniejsze po krótkim odpoczynku.
