Od aksamitnego miękiszu wzbogaconego serkiem śmietankowym po złotą skórkę, to ciasto śliwkowe z serkiem śmietankowym stanowi szczyt klasycznego wypieku ciast. Ta unowocześniona wersja tradycyjnego ciasta funtowego, której początki sięgają lat 70. XX wieku, kiedy ser śmietankowy stał się podstawą spiżarni, oferuje niezwykle wilgotną, bogatą konsystencję, która rozpływa się w ustach. Niezależnie od tego, czy podawany jest do popołudniowej herbaty, czy jako dekadencki deser, ten przepis zapewnia czysty komfort z każdym kawałkiem.
Składniki
Na ciasto
190 g (6,7 uncji) serka śmietankowego Philadelphia, miękkiego
200 g (14 łyżek stołowych) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
397 g (14 uncji) słodzonego skondensowanego mleka (1 standardowa puszka)
4 duże jajka w temperaturze pokojowej
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
320 g (2½ szklanki) mąki uniwersalnej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml (6,8 uncji płynu) skondensowanego mleka (½ puszki)
Do odkurzania
Cukier puder (cukier puder)
Instrukcje krok po kroku
ciąg dalszy na następnej stronie
