Lobster Thermidor to klasyczne danie kuchni francuskiej, często podawane na specjalne okazje. To wyrafinowane danie składa się z mięsa homara delikatnie gotowanego w kremowym sosie winnym, a następnie zapiekanego au zapiekanego z serem. Idealny przepis, który zachwyci Twoich gości delikatnym smakiem i wyrafinowanym wyglądem.
📋 Składniki:
2 homary po 500-600 g każdy (ugotowane) 🦞
1 szalotka, drobno posiekana 🧅
2 łyżki masła 🧈
1 łyżka mąki 🌾
100 ml białego wytrawnego wina 🍷
100 ml bulionu rybnego 🍲
100 ml pełnotłustej śmietany 🥛
1 łyżka musztardy Dijon 🌿
1 łyżka koniaku (opcjonalnie) 🍷
100 g startego gruyere (lub parmezanu) 🧀
Sól i pieprz 🧂
1 szczypta papryki 🌶️
Świeża natka pietruszki do dekoracji 🌿
Do podania ćwiartki cytryny 🍋
zobacz kontynuację na następnej stronie
