Składniki:
1 kg białych lub zielonych szparagów
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 pęczek świeżego koperku (lub pietruszki)
Opcjonalnie: 2 łyżki masła do smażenia
Do sosu holenderskiego:
3 żółtka
1 łyżka soku z cytryny
125 g roztopionego masła
sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Opcjonalnie: 1 łyżeczka musztardy
Alternatywy:
Szparagi: Zamiast białych szparagów można użyć również zielonych.
Sos: Zamiast sosu holenderskiego można użyć sosu beszamelowego.
Dodatki: Szparagi podawaj z gotowanymi ziemniakami, rösti lub chlebem.
Przygotowanie:
