Prosta, ale wyrafinowana sałatka ziemniaczana, idealna jako dodatek do dań mięsnych, rybnych lub jako lekkie danie główne. Kremowy winegret nadaje elegancki i otulający akcent, przekształcając tę klasyczną przystawkę w rozkosz dla smakoszy.
Składniki (na 4 osoby)
Na sałatkę ziemniaczaną:
800 g ziemniaków o żółtym miąższu
1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 łodygi selera, pokrojone w plasterki
2 łyżki kaparów, opłukanych i odsączonych
Posiekana świeża pietruszka do smaku
Posiekany szczypiorek do smaku
Na kremowy winegret:
4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki białego octu winnego lub octu jabłkowego
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
