Portulaka: 10 niesamowitych korzyści i przepis na jej wykorzystanie
Portulaka, zwana także Portulaca oleracea, często uważana jest za chwast rosnący w naszych ogrodach. Jest to jednak roślina o wielu właściwościach zdrowotnych, stosowana od wieków w tradycyjnej medycynie. Portulaka, bogata w niezbędne składniki odżywcze, jest nie tylko smaczna, ale oferuje także liczne korzyści zdrowotne. W tym artykule omówimy 10 zalet portulaki oraz prosty przepis na włączenie jej do codziennej diety.
10 zalet portulaki
Bogaty w Omega-3
Portulaka jest jedną z niewielu roślin niezwykle bogatych w kwasy tłuszczowe omega-3, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe często kojarzone z tłustymi rybami. Te zdrowe tłuszcze są korzystne dla serca i pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie, pomagając zapobiegać chorobom układu krążenia.
Źródło witamin i minerałów
Portulaka jest doskonałym źródłem witamin A, C i E, a także minerałów takich jak magnez, wapń i potas. Na przykład witamina A jest niezbędna dla zdrowia skóry i oczu, a potas pomaga regulować ciśnienie krwi.
Właściwości przeciwutleniające
Portulaka zawiera przeciwutleniacze, w tym witaminy C i E, które pomagają chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Te przeciwutleniacze odgrywają istotną rolę w zapobieganiu przedwczesnemu starzeniu się i chorobom przewlekłym, takim jak rak.
Wspomaga zdrowie układu krążenia
Portulaka dzięki wysokiej zawartości potasu i kwasów omega-3 korzystnie wpływa na serce. Potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, natomiast kwasy Omega-3 pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób układu krążenia.
Pomoc w odchudzaniu
Portulaka ma bardzo niską kaloryczność, a jednocześnie jest bogata w błonnik pokarmowy. Dzięki temu jest to idealne pożywienie dla osób chcących schudnąć. Błonnik pomaga zapewnić długotrwałe uczucie sytości, zmniejszając apetyt między posiłkami.
Działanie przeciwzapalne
Kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze znajdujące się w portulace pomagają zmniejszyć stan zapalny w organizmie. Może to być szczególnie pomocne dla osób z przewlekłym stanem zapalnym, takim jak zapalenie stawów.
Lepsze zdrowie układu trawiennego
Portulaka jest bogata w śluz – substancję, która pomaga łagodzić układ trawienny i zapobiegać zaburzeniom, takim jak zaparcia. Działa jako prebiotyk, wspierając zdrowie flory jelitowej.
Zmniejszone ryzyko cukrzycy
Badania wykazały, że portulaka może pomóc w regulowaniu poziomu cukru we krwi. Jej regularne spożywanie może zatem być przydatne dla osób zagrożonych cukrzycą typu 2 lub pragnących lepiej kontrolować poziom cukru we krwi.
Właściwości antybakteryjne
