Smażone kalmary: drugie danie, któremu nie można się oprzeć
Smażone kalmary to klasyka kuchni włoskiej, idealne zarówno jako drugie danie, jak i przystawka. Chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, przygotowywane są z lekkiego ciasta na bazie mąki, skrobi kukurydzianej i bardzo zimnej wody gazowanej, a następnie panierowane w bułce tartej i smażone na wrzącym oleju.
Składniki
Kalmary: 1 kg
Woda gazowana: 300 ml
Skrobia kukurydziana: 220 g
00 mąka: 120 g
Bułka tarta: do smaku
Olej z nasion: do smaku do smażenia
Przygotowanie
